香菇火腿清蒸鸡

10 人做过这道菜
“今天心情好~~老狼请我吃鸡~~~”大家还记得这首歌么?每次看到好吃的鸡,我的心情也是和这首歌一样好啊,这就是一个吃货(╯3╰)关于鸡的名言还有就是“我再也不背叛我的鸡!!!”

用料  

嫩光鸡 500g
干香菇
火腿
花雕酒

香菇火腿清蒸鸡的做法  

  1. 将鸡洗净血水切块(不切也可以),用适量盐按摩,静置15分钟备用

  2. 干香菇泡发,去蒂

  3. 火腿洗净切片,最好是有点皮和肥肉的部分

  4. 将少许泡香菇的水与鸡块拌匀,表面铺上香菇,火腿,姜片,浇上花雕酒

  5. 待蒸锅内水烧开放入鸡,蒸大约30分钟,鸡肉酥烂即可出锅,出锅前撒上少许葱花增香

小贴士

鸡肉混合着香菇和火腿的香味,连最挑剔的老爸也说好吃,盆底蒸鸡留下来的汤可是精华,拌饭,做面汤一级棒啊~~~

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香菇火腿清蒸鸡的答疑

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