辣酱肉末粉条

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简介

又是一个简单下饭的快手菜,韩式辣酱用来炖粉条味道也相当不错!

用料  

红薯粉条
熟肉末
韩式辣酱
香菇
生抽
葱姜蒜蓉
高汤(温水)

辣酱肉末粉条的做法  

  1. 红薯粉条冷水泡软,香菇泡发切丝,肉末炒熟。

  2. 热锅凉油,下葱姜蒜蓉炒香,放入香菇和肉末翻炒均匀。

  3. 锅内放入泡软沥干水的粉条,翻炒后加入没过粉条肉末的高汤(温水),加入一大勺韩式辣酱,辣酱本身较咸,尝过味道再加入少量盐,糖和一小勺生抽。

  4. 大火煮滚,小火煨炖,不要收干汤汁,剩半锅汤汁的时候即可关火。

小贴士

因为粉条非常容易吸收汤汁,汤汁如果收的太干,粉条会很快黏成一坨。其次留多些汤汁拌饭也很好吃。

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