腊肉咸菜丁蛋炒饭

简介

黄油炒饭有一种淡淡的奶香味儿,有时候为了好吃,我还会在米饭里加一点点牛奶o(╯□╰)o
炒腊肉的时候稍微时间长一点,我喜欢用广式腊肉,就是甜的那种~
调料只加盐就够了,腊肉的味道和黄油、牛奶配在一起很是对味儿~
配菜都是可以生吃的,所以不要过渡翻炒,以免破坏青菜原有的口感和味道!!

用料  

腊肉(腊肠)
咸菜(我喜欢用榨菜)
鸡蛋、黄瓜、彩椒、芝麻
盐、黄油、牛奶

腊肉咸菜丁蛋炒饭的做法  

  1. 鸡蛋打散;所有配菜切成小丁;米饭用手捏散加入三分之一的鸡蛋液和一点点牛奶(不喜欢可以省略)备用。

    腊肉咸菜丁蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 先炒鸡蛋,当蛋液一面凝固之后,用筷子迅速的滑散,饭炒成鸡蛋米,乘出备用。

    腊肉咸菜丁蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 融化一小块儿黄油翻炒腊肉,一定要把肉里的油逼出来才好吃。

    腊肉咸菜丁蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 倒进米饭翻炒至米粒儿基本都受热就加入鸡蛋,加入盐翻炒均匀~

    腊肉咸菜丁蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 出锅前加入配菜简单的翻炒就可以。

    腊肉咸菜丁蛋炒饭的做法 步骤5
  6. 来一勺熟芝麻,味道好极了~~~~

    腊肉咸菜丁蛋炒饭的做法 步骤6

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