黑米紫薯豆沙包

用料  

黑米紫薯豆沙包的做法  

  1. 面粉、黑米粉、酵母、温水混合,按做馒头的步骤和面、醒发就可以啦。

  2. 紫薯去皮,上锅蒸熟,之后碾成泥,加入少许糖。

  3. 紫薯泥和豆沙馅儿混合均匀,比例可以按个人喜好掌握。

  4. 发酵好的面团分成剂子,包入豆沙紫薯泥,放到锅里再次醒发20分钟。

  5. 开水上锅蒸制15分钟即可。关火后等2分钟再揭锅盖。

小贴士

黑米粉的量不要超过面粉的1/4哟~不然会发粘 口感不好,对醒发也有一定影响。

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