无油土豆胡萝卜烧肉

用料  

无油土豆胡萝卜烧肉的做法  

  1. 猪肉切块,沸水加胡椒粉汆煮去血水去腥,关火除去浮沫,将水倒出。

  2. 肉块入锅翻炒,出油后加白糖继续翻炒。

  3. 加开水、生姜粉,大火煮沸,转小火加盖慢炖30分钟。

  4. 放入土豆、胡萝卜,生抽老抽2:1放入,转中火加盖炖煮。

  5. 水收干,出锅。

小贴士

如果担心土豆熟的慢,可以提前入锅。

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