菲林芝麻卷

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用料  

黑芝麻 30克
120克
粘米粉 15克
马蹄粉 80克
8oz
麻油少许

菲林芝麻卷的做法  

  1. 炒香黑芝麻,加水攪碎。過篩取芝麻水備用。

  2. 馬蹄粉、粘米粉及糖先混合,加入芝麻水,攪拌至溶解,
    再加麻油。(馬蹄粉比較難溶,可先用少許芝麻水開勻後
    才加其他材料)

  3. 將混合物倒入9cm x 20cm的模內,直到剛好覆蓋模底,
    大火蒸2-3分鐘。

  4. 稍涼後可放於保鮮紙上捲成條狀。

小贴士

模具大小可根据手边以有的尺寸做,小的模具分次铺入蒸既可

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