豆豉炒三丁

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用料  

胡萝卜 半根
柿子椒 1个
莲藕 一小截
熟花生米 适量
生抽 15ml
豆豉 15ml
1克
2克

豆豉炒三丁的做法  

  1. 将材料全部却成丁备用,莲藕要置于水中。(图2)

  2. 锅中烧热油,5成热时倒入三丁翻炒约3分钟,倒入熟花生。(图3)

  3. 倒入豆豉酱翻炒均匀,调入盐和糖,继续翻炒片刻即可出锅。(图4-6)

    豆豉炒三丁的做法 步骤3

小贴士

a)这是一款随意搭配出来的菜,利用了家里剩下的食材,尤其是花生米,老家亲戚拿来了很多,妈妈做了五香花生米给我带着,回来发现太多了吃不完,索性就加在菜里,很不错哦,如果没有也可以不加的。
b)豆豉酱本身有一定的咸度,喜欢淡口味的人可以适量减少盐的放入或者不放。
c)这道菜虽然都是用剩余的食材做的,但是作为新年菜也是非常有营养价值的,新年不一定要大鱼大肉的哟。

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