鸡蛋分三次加入糖粉用打蛋机充分打发;将过筛后的pancake粉和泡打粉倒入打发后的蛋液内,搅拌均匀;冰箱静置10分钟,然后挤入炼乳
平底锅用黄油抹锅底
面糊倒入锅内,小火加热至表面起泡并凝固,全程大约3分钟,翻面后用小火继续半分钟即可(成功的铜锣烧应该是一面咖啡色,一面米黄色哟);
胚子做完后就是抹豆沙的步骤啦!豆沙的处理方法是:加少量奶油隔水加热,可以让豆沙口感更加细腻(lulu自创....)豆沙抹到胚子的黄色面,然后两片对合即可大功告成;
成品图~~~~
上传你做的铜锣烧