字母意面土豆泥

简介

哈哈,必须为这个创意赞自己一下~~效果相当好,加入了意面的土豆泥立刻就从单纯的糯软升华到软中带韧有嚼劲了。口味差不多是基础黑椒土豆泥的的味道,但是因为添了奶油作为柔润剂,所以香味十足。考虑到要作为一餐饭来搞定,只有土豆泥未免单调,所以又加了肉丸、豌豆作为配菜,立刻就变得丰富起来了。

用料  

土豆 150g
意大利面 30g,字母型
奶油 适量,可用牛奶代替
黑胡椒 适量
适量

字母意面土豆泥的做法  

  1. 锅入水上灶烧上。准备好意面待用。土豆去皮切小块(1.5cm见方)。水沸后先放入土豆煮3分钟,再加入意面煮7-10分钟。

  2. 意面熟后沥水捞出待用。土豆捞出捣成泥,加入盐、黑胡椒、奶油(牛奶)拌匀,再加入意面拌一下即可。

小贴士

1、由于字母面很小,煮了后很难捞。所以我煮的时候是拿汤料纱布袋装了煮的,这样煮好后好捞出而且直接就可以沥水,相当方便。
2、在煮意面的过程中就可以准备配菜。煎几个小肉丸,炒点豌豆玉米神马的,或者弄几片火腿培根之类的也很棒。
3、土豆捣成泥后,奶油(牛奶)可以慢慢试着加到自己喜欢的黏稠程度后就停手。盐和黑胡椒也是尝着加,务必达到自己最喜欢的那一度。
4、吃的时候按自己的喜好,还可以来点果酱番茄酱或者辣子之类的配食。我反正是相当喜欢土豆泥加干辣椒面,棒极!

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