自制葡萄酒

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简介

院子里的葡萄熟了,多出来的不知道怎么处理,试试做酒

用料  

葡萄
冰糖
玻璃容器
二锅头

自制葡萄酒的做法  

  1. 葡萄洗净,风干表面水分。这很重要,否则葡萄会霉变。不要擦干,要自然晾干。

    自制葡萄酒的做法 步骤1
  2. 洗净双手,消毒容器,捏碎葡萄。一层葡萄一层冰糖码好。不要捏的太过,皮不要太过分离,否则很快皮会上浮,容易霉变。

    自制葡萄酒的做法 步骤2
  3. 装到玻璃瓶子的三分之二处就可以了,要留下空间,否则瓶子容易爆开。

    自制葡萄酒的做法 步骤3
  4. 在等待发酵的过程中,葡萄皮会上浮,要用消毒的筷子把它们按到汁里。
    静待21天之后,滤出汁液,添加高浓度白酒可以存放更久。

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