自制农家紫薯干

简介

紫薯又叫黑薯,英文名称 Purple Potato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。

用料  

紫薯 1-3个
黄油 酌量
蜂蜜或白糖 酌量

自制农家紫薯干的做法  

  1. 买回的紫薯把表皮洗干净后,放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化

  2. 晾凉后,剥去紫薯皮,用刀切成1CM宽的长条,并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中,低火微波4分钟

  3. 4分钟后取出,用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上,均匀地撒上白糖或刷上蜂蜜,按照自己口味

  4. 再次将紫薯条放入微波炉中,换中火微波2分钟,取出晾凉

  5. 再重复刷黄油撒白糖或刷上蜂蜜,继续中火微波2分钟,直到紫薯条烘干变脆为止

小贴士

白糖和蜂蜜全凭个人口味,小心微波炉烫伤-

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