抹茶餅乾

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用料  

低筋粉 150g
抹茶粉 7g
酵母 1g
小蘇打 1g
葵花籽油 25g
1g
砂糖 20g
50g

抹茶餅乾的做法  

  1. 砂糖、鹽、油、酵母、小蘇打放在容器中打至融化均勻

  2. 低筋粉、抹茶粉過篩放入1中,加水繼續攪拌

  3. 攪拌到半固體的程度用手和成麵團,蓋上保鮮膜醒20分鐘

  4. 醒好後取出放在面板上擀成3mm左右長方形薄片,舀一勺油在麵片上抹勻,將長方形的兩個“寬”疊向中間對齊,然後再對折,壓扁再擀成3mm長方形薄片,再按剛才的方法繼續抹油疊一次,再次擀成3mm長方形薄片

  5. 把麵片切成喜歡的大小,用叉子叉出小洞,再放置20分鐘左右

  6. 將餅乾放在烤盤上,放入微波爐,微波燒烤12分鐘左右,最好不要大于12分鐘

  7. 出爐后放涼即可食用~

小贴士

家裡有烤箱的話肯定還是烤箱效果比較好~一般180度預熱烤10~15分钟應該就可以了;另外用微波爐烤的時候最好分幾次來烤,隨時觀察以防烤糊!

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