日式芝麻拌菠菜

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简介

酱油、糖、酒,组成了日本料理里面最基本的味道。
无油、健康、简单这些词语用来描述这道最普通的日式家常菜,那是最适合不过了吧。爱菠菜、也爱芝麻的吃货们,强烈推荐这种吃法哦!!四季豆也超好吃哦>o<!!

用料  

菠菜 半斤
芝麻 3勺
生抽酱油 2勺半
白糯米酒 2勺
白糖 2勺

日式芝麻拌菠菜的做法  

  1. 洗干净菠菜,切成5cm长的小段,备用。

    日式芝麻拌菠菜的做法 步骤1
  2. 煮水的同时,把预先炒好的芝麻磨碎(超香的有木有!),准备好各种调味料。

    日式芝麻拌菠菜的做法 步骤2
  3. 水烧开后,把菠菜放进去过水(我是1分钟左右的时间),捞起到盘子后加入调料与芝麻,混合再混合,完成。

    日式芝麻拌菠菜的做法 步骤3

小贴士

1、菠菜过水时跟其他青菜一样,先放点盐能让菜菜们看起来嫩绿嫩绿的哦!!
2、关于磨芝麻,我用的是从日本带回来的小碗,灰常好用,喜欢芝麻的吃货们绝对不可以错过哦~~!!如果没有的话可以用保鲜袋把芝麻装起来,用擀面杖来碾碎,或者干脆一开始就买芝麻粉,这样连炒芝麻都省了(只不过这样就没辣么香了)~~
3、没有用日式酱油而用最普通的生抽是因为个人觉得区别不大;而白糯米酒基本上可以替代日本的料理酒;作为一道家常菜来说,调味料没有必要买贵贵的进口货。就这样做出来的味道已经足够让我觉得懐かしい(怀念)的了。

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