黄瓜粥

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简介

中医认为,黄瓜性味甘、凉,入脾、胃、大肠经,有清热解毒,清热解毒,利湿消肿,养颜护肤之功,《本草纲目》言其"清热解渴,利水道"。《陆川本草》言其"治热病身热,口渴"。营养研究表明,本品含糖类,胡萝卜素,维生素,丰富的钾盐,钙、磷,铁及葫芦素A、B、C、D等。鲜黄瓜所含的丙醇乙酸可抑制体内的糖转化为脂肪,故多吃黄瓜可以减肥;所含的纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,加速体内腐败物质的排出,并可降低血液中的胆固醇。黄瓜为夏季保健佳蔬,常食黄瓜,或黄瓜粥,不仅可有效地预防中暑发热,还可减肥降脂,预防心脑血管病的发生。

用料  

大米
鲜嫩黄瓜1-2根
精盐 少许
胡萝卜切花片
生姜
鸭蛋

黄瓜粥的做法  

  1. 将黄瓜,胡萝卜洗净,黄瓜切成薄片,胡萝卜切花片放在旁边备用

  2. 将生姜切成姜沫,也放在一旁备用

  3. 将大米放入锅内,淘洗干净,在锅内加入适量的水,将生姜倒入锅中

  4. 把锅置于灶上,点燃灶火,用大火烧开后,放入胡萝卜改用小火慢慢煮至米烂,将黄瓜片倒入锅中,再煮至汤稠,起锅前,放入少许精盐调味即可

  5. 我在里面还加啦一个鸭蛋,看起来是不是更漂亮点,呵呵!你也可以加入自己喜欢的材料。。。

小贴士

一日二次温服,可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明,黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡做黄瓜粥材料图(3张)萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥,能消除雀斑、增白皮肤。

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