番茄蛋羹

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其实想做番茄炒蛋的 但是做手滑了==老爸说你这是蟹粉豆腐的赶脚..

用料  

番茄 3~4个
鸭蛋 1个

番茄蛋羹的做法  

  1. 吧番茄煮几分钟,软即可。(这是羹的关键)

  2. 打蛋液,放一些冷水,炒出来会更嫩。

  3. 放油,放一半蛋液,用筷子快速滑炒。

  4. 放番茄,用铲子压成泥状。

  5. 放另一半蛋液,快速炒。

  6. 放调味料,糖可以多放些。

  7. 出锅。

 

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