干炸鱼蒸豆豉

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用料  

干炸鱼蒸豆豉的做法  

  1. 把鱼切成块。姜,蒜,辣椒,切末。

    干炸鱼蒸豆豉的做法 步骤1
  2. 把鱼盛入碗内放盐,淹5分钟左右。少量的盐。

    干炸鱼蒸豆豉的做法 步骤2
  3. 热锅放油,油温6成热时放入鱼块。炸至两面金黄。捞起控油。

    干炸鱼蒸豆豉的做法 步骤3
  4. 把炸好的鱼放入碗内放姜,蒜,干辣椒,鸡精米酒,酱油。蒸10分钟。

    干炸鱼蒸豆豉的做法 步骤4
  5. 拌匀撒点葱花便可。

小贴士

淹鱼时盐要少,因豆豉,酱油里都有盐。
 

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