茶树菇炒鸭蛋

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简介

昨天去南环批发市场买活鲜家禽,顺便问一下店家有没鸭蛋和鸡蛋呢?店家说有啊,就是不多。也行,哈,全部十五元,太棒啦!都是刚下蛋的,嘿嘿! 用茶树菇炒鸭蛋,那香味着实让猪猪和夫君食指大开啊(*^__^*) 嘻嘻……

用料  

茶树菇炒鸭蛋的做法  

  1. 食材:茶树菇和鸭蛋。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤1
  2. 用温水浸泡茶树菇10分钟,洗净,切段。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤2
  3. 将鸭蛋打入碗中,倒入适量的鱼露。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤3
  4. 打成蛋液。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤4
  5. 热锅,倒入适量的鸭油。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤5
  6. 将蛋液倒入。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤6
  7. 煎至双面金黄,铲起。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤7
  8. 切条。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤8
  9. 原锅(不用再倒入鸭油),放入茶树菇。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤9
  10. 盖锅盖,焖煮收汁。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤10
  11. 揭盖,放入适量的鸡粉,炒匀。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤11
  12. 将鸭蛋回锅。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤12
  13. 炒匀,即可关火。

    茶树菇炒鸭蛋的做法 步骤13

小贴士

用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。

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