肉片炒双菇

25 人做过这道菜
简单的小炒,美味的享受,健康的代表,哈哈!
有肉有菜,还别具风味,夏天这么热的天,做这样的快手菜,确实可以少沾点油烟少流点汗啊!

用料  

肉片炒双菇的做法  

  1. 香菇洗净去蒂对半切开,个大的可以一分为三;

    肉片炒双菇的做法 步骤1
  2. 杏鲍菇洗净切片备用;

    肉片炒双菇的做法 步骤2
  3. 锅中烧开水,下一点油和盐,把香菇和杏鲍菇都下水焯熟,然后沥干水份备用;

    肉片炒双菇的做法 步骤3
  4. 肉片事先用油盐渍一下入味,后热油锅,下肉片和姜蒜一起爆香;

    肉片炒双菇的做法 步骤4
  5. 肉片七八成熟时即可加入一点生抽调味;

    肉片炒双菇的做法 步骤5
  6. 再倒入焯好的双菇炒匀,再入少许盐调味,少量白糖提鲜;

    肉片炒双菇的做法 步骤6
  7. 最后上锅前下葱花或者香菜炒匀即可!

    肉片炒双菇的做法 步骤7

小贴士

菇类出水可以有效去异味,同时炒的时候也不会水汪汪的!

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肉片炒双菇的答疑

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