绿酱意面

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用料  

新鲜罗勒
橄榄油
松子
帕马森干酪
新鲜奶油
大蒜

绿酱意面的做法  

  1. 需准备的材料有:罗勒,蒜头,松子,橄榄油,帕马森干酪

    绿酱意面的做法 步骤1
  2. 罗勒,蒜头,松子,橄榄油,帕马森干酪(切块)。将以下食材放进料理机搅打成糊

    绿酱意面的做法 步骤2
  3. 橄榄油占搅拌机的一半,根据口味加一点盐和胡椒。

    绿酱意面的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀,特别是大蒜,可放在最底下。

    绿酱意面的做法 步骤4
  5. 搅拌到糊状即可。

    绿酱意面的做法 步骤5
  6. 意面煮4~6分钟捞起。

    绿酱意面的做法 步骤6
  7. 盖在绿酱上,拌匀。

    绿酱意面的做法 步骤7
  8. 摆盘即可,最后淋上一点新鲜奶油,中和罗勒和蒜头的辛辣。撒上一些干酪。完成啦~

    绿酱意面的做法 步骤8

小贴士

1.罗勒有分不同品种,上面使用的是丁香罗勒,味道较浓,不是很喜欢罗勒味道的可以换成柠檬罗勒,或甜罗勒,大叶罗勒等,味道不会太浓郁的品种。
2.国内一般都比较喜欢吃不是太硬的面条,面可以稍微多煮一会。
3.松子也可换成其他带油分的坚果,如果是核桃,一定要去皮,但松子味道最佳,也最搭配罗勒。

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