红烧牛肉

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简介

喜欢吃牛肉,对它的喜爱更胜过猪肉。
牛肉汤,红烧牛肉都是我家饭桌上常见的,不同的做法味道也会有不同之处。
红烧牛肉做法简单,味道却不简单哦,浓香的酱汁,酥烂入味的牛肉,配上胡萝卜与杏鲍菇绝对是一道让人无法抗拒的美味。

用料  

红烧牛肉的做法  

  1. 做法:
    牛肉,胡萝卜,杏鲍菇全都切成寸块。

    红烧牛肉的做法 步骤1
  2. 1,牛肉放入锅中,倒入凉水(一定要凉水下锅,这样容易耗出浮沫)水烧开后,捞出表面的浮沫。

    2,锅中倒入适量油,放入姜蒜及豆瓣酱炒香。
    3,加入番茄酱翻炒。
    4,加入牛肉花椒翻炒,再加入少许生抽,使酱汁包裹在牛肉上(这样牛肉才更入味)。

    红烧牛肉的做法 步骤2
  3. 5,加入清水,大火烧开关小火慢炖40-50分钟左右。
    6,汤汁剩余4成时加入杏鲍菇胡萝卜,继续慢炖至熟透即可。

    红烧牛肉的做法 步骤3
  4. 汤汁不要收太干,还是那句话,留一些浇饭很下饭哦

    红烧牛肉的做法 步骤4
  5. 提示,辣椒可以与第4步同时加,我这里没拍炒辣椒的过程(因为我是最后才加的,没办法,香辣味是做个老公一个人吃的,必须等我和宝贝的出锅了才能加辣椒)

    红烧牛肉的做法 步骤5

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