红烧牛肉

做法：
牛肉，胡萝卜，杏鲍菇全都切成寸块。

1，牛肉放入锅中，倒入凉水（一定要凉水下锅，这样容易耗出浮沫）水烧开后，捞出表面的浮沫。

2，锅中倒入适量油，放入姜蒜及豆瓣酱炒香。
3，加入番茄酱翻炒。
4，加入牛肉花椒翻炒，再加入少许生抽，使酱汁包裹在牛肉上（这样牛肉才更入味）。

5，加入清水，大火烧开关小火慢炖40-50分钟左右。
6，汤汁剩余4成时加入杏鲍菇胡萝卜，继续慢炖至熟透即可。

汤汁不要收太干，还是那句话，留一些浇饭很下饭哦

提示，辣椒可以与第4步同时加，我这里没拍炒辣椒的过程（因为我是最后才加的，没办法，香辣味是做个老公一个人吃的，必须等我和宝贝的出锅了才能加辣椒）