蜜汁虾

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用料  

料酒
酱油
冰糖
清香型白酒或葡萄酒

蜜汁虾的做法  

  1. 将虾洗净,并在每一只虾背上开一刀,取出沙线,加少许盐、料酒、姜片腌制15分钟;

  2. 锅中倒入少许食用油,放入姜片爆香后取出,放入虾以油爆炒至熟。出锅。 锅中加入少量水,放入冰糖熬化,放入少许酱油,中火烧成浓汁,放入虾继续翻炒几下,淋入清香型白酒,出锅装盘。

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蜜汁虾的答疑

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