炸鸡翅

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简介

无肉不欢 又爱油炸 前前后后的吃过了很多种炸鸡翅 这种是最爱 皮酥肉嫩 连骨的地方没有血腥味 腌制时间又不需要太长 方便好吃

用料  

炸鸡翅的做法  

  1. 鸡翅中从中间切两半,焯水,焯水时加入料酒和姜片,撇去浮沫后煮三四分钟,捞出;

  2. 捞出的鸡翅趁热加入辣椒粉、孜然粉、盐等调味料,可以根据自己喜好随意放喜欢的调料;

  3. 调味好的鸡翅撒上淀粉和芝麻,淀粉的量根据鸡翅表面水分和喜好面糊多少添加,太干了的话可以加一点点水;

  4. 腌制15——30分钟;

  5. 锅内热油,油温稍高些炸制表面金黄即可,因为鸡翅是煮熟的因此不用担心是否炸熟。

小贴士

1.切一下会让鸡翅更容易入味和煮出血水,也方便啃。
2.调料要一次放足,加黑胡椒的也好吃。

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