甜蜜杏子酱

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告别了狂风暴雨的台风周以后,酷热的温度又上来,看到老妈早前买的杏子纠结来了,杏子这玩意,看起来很好吃,可是真的吃起来又不尽兴,肉不多,核又大,说它酸吧,还有些甜,说它甜吧,又不够味,但是不吃又容易坏,肿么办?于是想到何不换个吃法,做成果酱的话就可以有多种吃法了,而且也不易变坏。

用料  

甜蜜杏子酱的做法  

  1. 做果酱前先把装果酱的馆子烫一下,消消毒。

    甜蜜杏子酱的做法 步骤1
  2. 杏子洗净,去核。

  3. 把杏子切碎后放在耐酸的锅子(搪瓷、不锈钢)里,加入白砂糖腌渍半小时。

  4. 加入少量的水,煮开。

  5. 加入冰糖和半个柠檬汁熬煮至粘稠状态,即可。

小贴士

要趁果酱还热的时候就要装瓶,不然冷了之后水果里的果胶就会变的很粘。
 

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