鸡汁南瓜苗

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简介

小时候,一到可以种南瓜的季节,妈妈就让我亲手把南瓜种子撒到她整好的种子坑里。邻居家要种南瓜,也请我去撒种子,难道我撒的种子就可以结出很多、很多南瓜来?
    南瓜的藤蔓长到两米多长的时候,妈妈就开始折掉半米长的苗,拿回家煮汤喝,然后剩下的藤蔓又会长出更多的苗来······
    瓜苗,瓜花,清香又不抢味,大概是夏季最受欢迎的时令食材了。
   瓜花酿是家乡菜的一绝,有机会再分享。

用料  

南瓜苗 200克
鸡汤 250毫升
老姜 两片
食盐 适量

鸡汁南瓜苗的做法  

  1. 新鲜的南瓜苗剥去老筋,折成一寸长,洗净备用。

    鸡汁南瓜苗的做法 步骤1
  2. 鸡汤煮开放瓜苗,煮开调盐即可出锅。

    鸡汁南瓜苗的做法 步骤2

小贴士

一、剥南瓜苗还是个技术活,剥得不好梗就有老筋咬不动。剥得好不好,多练练,就看你的了。
二、南瓜苗稍微煮至变色即可。

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