素汤乌冬

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简介

雨天还是很适合吃一碗汤乌冬的。用料简单,味清淡。

用料  

番茄 一只
豆腐干 半块
胡萝卜 半根
乌冬面
香菇 三朵
日式酱油

素汤乌冬的做法  

  1. 材料洗净。

    素汤乌冬的做法 步骤1
  2. 材料的准备。
    香菇泡发后切丝,豆腐干切成长条形。番茄切块,胡萝卜切成等厚度的小圆片状。

    素汤乌冬的做法 步骤2
  3. 锅入油,烧热。加入番茄和少许糖进行翻炒,至颜色稍稍变透时加少量水。

    素汤乌冬的做法 步骤3
  4. 待水略烧干后,再用盛面的容器接适量的水倒入锅中。撒上适量的盐,同时将胡萝卜、豆腐干、香菇倒入同煮。

    素汤乌冬的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖进行焖煮。等水沸后,将乌冬面条放入继续焖煮。

    素汤乌冬的做法 步骤5
  6. 待锅内的水再次沸腾后,加入少量日式酱油(因为盐已经调过味),出锅。

小贴士

一定要注意加水的量,须用盛面的容器来衡量,否则会出现汤汁收不干而味道太淡的情况。

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