蚝油蒜蓉空心菜

Name: 蚝油蒜蓉空心菜
Ingredients: 4瓣蒜; 1斤空心菜; 3根小红辣椒; 一汤匙蚝油

7.7 综合评分

91 人做过这道菜

我想有个大厨房

快手家常菜，伴上一碗白米粥，蚝油和辣椒的刺激下，让人顿觉胃口大开。

用料

蒜	4瓣
空心菜	1斤
小红辣椒	3根
蚝油	一汤匙

蚝油蒜蓉空心菜的做法

空心菜取最嫩的尾巴，摘好洗净，控干水
拍蒜蓉，红色指天椒切碎
开火，锅热了下油，油五分热的时候就可以把蒜蓉和辣椒放入，小心别被油溅到
蒜蓉和辣椒爆香之后，迅速将空心菜入锅，大火，快炒，7成熟的时候倒入一汤匙耗油，适量盐，翻炒至9成熟，起锅。

小贴士

切记大火快炒，不能全熟，不然老了失了爽脆的口感，控制不好火候的，在旁边备着碗水，太干的话就加点，油要足，青菜油不足的话吃起来会像草。

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该菜谱发布于 2012-08-13 17:10:08

2933 收藏

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蚝油蒜蓉空心菜的答疑

丝雨飞灵 2016-10-20

6 赞

试着做了，虽然是第一次做，但是很好吃。感谢分享

作者回复 2018-04-14

不客气～虽然回复得有点晚哈哈哈

蚝油蒜蓉空心菜

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蚝油蒜蓉空心菜的做法

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