酸甜豆腐鱼（龙头鱼）

Name: 酸甜豆腐鱼（龙头鱼）
Ingredients: 适量香炸粉; 6条龙头鱼; 一个番茄; 适量油; 适量糖; 适量番茄酱; 适量盐

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乔巴酱

豆腐鱼又叫龙头鱼。肉松软，含水分高，只有一条主骨，其余都是细细的软骨。小时候常吃外婆炸得香脆的豆腐鱼了，自己又喜欢酸甜，这次将两者合而为一。

用料

香炸粉	适量
龙头鱼	6条
番茄	一个
油	适量
糖	适量
番茄酱	适量
盐	适量

酸甜豆腐鱼（龙头鱼）的做法

将龙头鱼起骨，可以让鱼贩帮你。也可以自己从鱼的背部划一刀，再从骨头的下面再划一刀，就成一大片鱼排了
番茄切块加入番茄酱跟糖跟少量的盐
香炸粉加水成糊状，放入鱼肉。油锅热后，入油锅炸至香脆后捞起。
锅内放少量油，倒入番茄，煮至起泡即可
放番茄汁淋上炸得香脆的豆腐鱼上面

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该菜谱发布于 2012-08-13 14:10:49

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