鲜炒时蔬

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简介

创建于2012-08-13
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用料  

鲜炒时蔬的做法  

  1. 将胡萝卜、山药、茄子切丁。

    鲜炒时蔬的做法 步骤1
  2. 锅里烧开水,将胡萝卜丁、山药丁、青豆焯水5分钟,然后下茄子丁,再焯水2分钟。

  3. 把胡萝卜丁、山药丁、青豆、茄子丁捞起来,过凉水,沥干,备用。

  4. 锅里放入玉米油(或者色拉油也行),放入胡萝卜丁、山药丁、青豆和茄子丁,翻炒熟后加上盐炒匀起锅。

小贴士

夏天正是青豆和茄子上市的时候,山药和胡萝卜也随时都能买到。这道菜,清淡可口,营养丰富,夏天吃最合适。

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