花生面包卷

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简介

浓浓的花生味。清晨,一杯牛奶,一块面包卷,一天好心情的开始。

用料  

牛奶、水 各125ml
黄油 100g
酵母 2tsp
白糖 50g
面粉 550g
1tsp
鸡蛋 1个
粉状花生 100g

花生面包卷的做法  

  1. 取一小锅,加热牛奶、水,放入黄油,直至溶化。关火,等降到温温时,再加入酵母和1tbsp白糖,静置10分钟。

  2. 面粉、剩余的白糖、盐混合,将第1步中的液体倒入,再加入鸡蛋液,将面团揉至光滑,放入温暖处发酵至2倍大。

  3. 发酵好的面团,继续揉面排气,擀成大饼型(40*30cm),涂一层融化的黄油,将花生粉和少许白糖混合后,均匀铺在上面。

  4. 从一端开始卷起,卷成柱状,再切成10-12份。取烤盘,将切好的面卷平放在烤盘内,二次发酵1小时左右。

  5. 预热烤箱180°,刷蛋液,入烤箱,25-30分钟。

小贴士

此分量可以做2盘。

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