培根煎蛋

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简介

简单的早餐

用料  

培根 3片
鸡蛋 2个
吐司 2片
牛奶 1杯
黄油 1小块
高丽菜 少许
番茄 半个
橄榄油 1勺

培根煎蛋的做法  

  1. 平底锅热锅后倒入1勺橄榄油,放入培根,慢慢煎出油。

  2. 鸡蛋两颗先打入一个大碗中,这样保证下锅时候是完整的。

  3. 培根两面煎到有一些酥脆感的时候把鸡蛋滑入锅内,慢慢煎至鸡蛋底部焦黄、蛋白完全凝固(蛋黄流质的ok)。直至培根也变得酥脆时就可以关火了。(培根出的油多,煎鸡蛋时不加水焖也可以熟)

  4. 出锅摆盘,配上新鲜高丽菜丝和番茄。

  5. 吐司可以在烤箱里面烤也可以平底锅烤,大约两面烤到微微金黄就可以了,放上黄油一小块,吃时抹匀非常香。

  6. 还有牛奶不要忘记。

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