家庭版酸汤肥牛

简介

(图片来源于网上。)

用料  

海底捞酸汤料 1包
青花椒 20粒左右
有友泡椒猪皮 1包
黄油 一点点
杭椒 买不到可以不放
肥牛 半斤
金针菇 随意
蟹味菇 随意
豆芽 随意
魔芋结 随意

家庭版酸汤肥牛的做法  

  1. 蒜茸、海底捞酸汤料、青花椒、黄油下锅爆香,加入有友泡椒猪皮一包炒香(吃起来你就知道它是亮点),加足量的水。

  2. 待水烧开,加入金针菇、蟹味菇、豆芽、魔芋结,还可以加入白萝卜、青笋等适合酸汤的各种材料⋯⋯反正家庭版嘛,爱吃啥就放啥。

  3. 待汤重新烧开,撇去余油,小火加入肥牛,待肥牛转色立刻关火(不然会老)。

  4. 装盘,以杭椒和余下的青花椒装饰。

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