广式酸梅汤

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和京味酸梅汤的区别在于加了罗汉果,罗汉果的甜味中和了酸味。从妖都的凉茶店学来的作法,所以应是广式的吧

用料  

乌梅 60g
山楂 60g
甘草 3g
陈皮 10g
罗汉果 一个
冰糖 30颗

广式酸梅汤的做法  

  1. 乌梅和山楂先泡水半小时

  2. 罗汉果拍碎,将所有材料放进锅中,水约两升

  3. 大火煮开,加入冰糖

  4. 转小火熬40分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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广式酸梅汤的答疑

  • 佛拉娜  5个月前  
    1
    您好(✪▽✪)乌梅是要乌梅干是吗(゚O゚)
    作者回复 5个月前  
    是的,药店卖的那种
  • 佛拉娜  5个月前  
    0
    为啥煮出来的酸梅汤没酸味??
    作者回复 5个月前  
    额。。。你要多酸。。。

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