雪菜炒黄秋葵

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简介

黄秋葵是一种营养价值很高的疏菜,最近两年在菜场里出现的,比较新奇,而且制作简单,口感很好。非常喜欢吃。

用料  

雪菜 100克
黄秋葵 300克
味精 1克
2两

雪菜炒黄秋葵的做法  

  1. 黄秋葵洗净后切成小片备用

  2. 将食用油倒入油锅,加热至8成熟

  3. 倒入黄秋葵翻炒至鲜绿色,倒入雪菜

  4. 加入味精,翻炒2分钟即可装盘

小贴士

因为是超市买的现成雪菜,所以味道比较咸,故不用加盐了。

黄秋葵嫩的时候非常好吃,口感像辣椒,还有些滑滑的粘液,本身没什么味道,所以一定要其他配料来烘托。

老的黄秋葵难以咀嚼,有渣,口感变差,建议不要买太老的。

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