apple pie

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简介

曲老师在康熙弄的苹果派(无冰淇淋版)

用料  

80cc牛奶
长土司 一大块
苹果 一个
鸡蛋 3个
二砂糖
蜂蜜

apple pie的做法  

  1. 将土司平分8块,摆在小平底锅上,有1块要在中间,然后淋上牛奶让土司充分吸收,最后开小火先煎着

  2. 打三颗蛋搅匀,淋上面包上面,煎大概两分钟,期间去弄苹果

  3. 削皮后将苹果切成8片或12片(看苹果大小),削完后用锅铲直立地将铲蛋边让蛋和锅底分离(拿起晃动锅子如果里面食物整个跟着晃就是已经锅底分离),然后火关掉。拿一个空盘子,将整个翻转过来。

  4. 锅子放回去先不开火,把苹果呈光芒状排在上面,开大火,然后大匙勺个平匙的二砂糖洒一圈在苹果上(留3分之一的糖),中间要放多一些糖
    当糖煮到起泡泡时再等30秒(变焦糖),拿蜂蜜从中间开始转圈圈转5圈,大火转中火继续煮

  5. 将土司从盘子滑到苹果上,用锅铲压一压,让他们紧实结合

  6. 最后一起翻转,成功!

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