鱼香素小炒

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价 格:  103
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简介

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以前,在学校餐厅点菜,鱼香肉丝,其实是鱼香土豆丝,从里面扒拉到最后,偶尔会出现一星半点象征性的肉丝儿,所以,鱼香土豆丝,在我眼里,也是一道很正式的菜哦~刚好家里断肉了,来个鱼香茄子和鱼香土豆丝的混合素小炒吧,哈哈~

用料  

茄子
土豆
胡萝卜
葱姜蒜
味极鲜酱油
老干妈风味豆豉
香菜
花生油

鱼香素小炒的做法  

  1. 茄子切长条,撒盐沥出水

    鱼香素小炒的做法 步骤1
  2. 土豆切丝泡水,胡萝卜切丝,葱姜蒜、香菜切末

    鱼香素小炒的做法 步骤2
  3. 锅中热油,爆香葱姜蒜末,先放土豆丝,加适量水翻炒,随后放入茄子、胡萝卜、香菜、酱油、糖、盐、老干妈,炒熟即可

小贴士

一定要加些水,不然,干炒会粘锅的~

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