椰蓉奶黄班戟

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简介

浓香满口——柔软的饼皮里面是椰蓉奶黄酱,喜欢吃椰蓉的我,拌了很多椰蓉进去。很喜欢满嘴椰蓉的感觉。

用料1 (饼皮)

高筋面粉 50克
鸡蛋 一个
90ML

用料2 (馅料)

鸡蛋 一个
蛋黄 一个
椰奶 80ML
椰蓉 25克
玉米淀粉 5克
牛奶 50ML
低粉 10克
两勺

椰蓉奶黄班戟的做法  

  1. 1.鸡蛋,面粉水搅拌均匀,倒入量杯中,取3/1的面糊倒入不粘锅,小火煎成煎饼

    椰蓉奶黄班戟的做法 步骤1
  2. 2.将鸡蛋和糖混合,打至松发颜色变淡,加入面粉和淀粉混合。我糊涂了忘记蛋要打发就把面粉放下去了,算了一起打吧效果肯定没那么好。少量的蛋液可以用这种球形的打蛋器,比较容易打发

  3. 3.牛奶加椰奶加入剩下的糖,小火加热煮到沸腾,期间不停搅拌

    椰蓉奶黄班戟的做法 步骤3
  4. 4,将煮好的牛奶分三次加入2中的面糊里,搅拌均匀后倒回锅子里,小火加热一边搅拌,直到成浓稠的糊状

    椰蓉奶黄班戟的做法 步骤4
  5. 56,关火取出到进调理盆降温,加入椰蓉搅拌均匀

  6. 取一张煎好的面皮,抹上椰蓉奶黄酱,用包红包的方法包起来

    椰蓉奶黄班戟的做法 步骤6
  7. 取一张煎好的面皮,抹上椰蓉奶黄酱,用包红包的方法包起来

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