豆芽炖排骨

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最近经常吃一些比较地道的家常菜,比如豆芽炖排骨,很多人都喜欢吃豆芽炖排骨,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。

用料  

猪排骨(大排)
黄豆芽
葱姜蒜
酱油 盐 糖

豆芽炖排骨的做法  

  1. 1. 将猪排骨剁成段(3厘米),投入沸水锅内焯一下,捞出放入另一锅内,加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶;   2. 葱、姜分别切成细丝;   3. 烧沸后用小火炖,至猪排骨段六成熟时捞出;   4. 将一炒锅置于火上,放入植物油烧热,放入葱丝、姜丝煸炒出香味,加入黄豆芽煸干水分,放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉,用中火炖至熟透入味即可

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豆芽炖排骨的答疑

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