鲜肉包子(留学生快速版)

简介

自从发现了生面包团的用处就迷上了做面食

用料  

发好的生面包团(欧洲超市里应该都有卖)
猪肉馅儿
大葱
生姜
料酒
生抽

鲜肉包子(留学生快速版)的做法  

  1. 生面包团虽然发酵的很好但是都特别软,放烤箱里可以,用来蒸包子可不行,于是需要再多戗一点儿面。不要直接把干面粉埋进面团里,一次撒一点儿在案板上慢慢揉,直到面团不粘手也不占面板就差不多了。把戗好的面团放在盆里盖上盖儿再醒一会儿。

  2. 醒面的时间准备肉馅儿。加入适量的盐、糖、生抽、料酒拌匀肉馅儿,再把大量的姜末和大葱葱白切成的葱花儿放入一起拌匀就好了。

  3. 醒好的面捏成长条状,均匀的切成若干小块儿,撒一些面粉,小块儿按扁,稍稍擀成圆形(中间厚四周薄)

  4. 包好的包子放在蒸锅【1L的电饭煲一次最多只能蒸四个小的/(ㄒoㄒ)/~~二十多个包子足足蒸了一晚上╥﹏╥...】上汽后再蒸二十分钟,关火了闷三分钟就可以揭盖了。

鲜肉包子(留学生快速版)的留言

  • partir  3年前  
    0
    生面包团
    请问是什么
    作者回复 3年前  
    这是一个好问题,实际上这要看你附近的超市有没有卖的,这种类似于便民服务的东西好像的确不是每个超市都有的。等我过两天放个正儿八经的从发面到包的菜谱吧o(╯□╰)o

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
84 收藏

作者丁扁扁的其他菜谱