香肠鸡蛋炒面

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(47 份)
好极了
28
挺好
10
一般
1
363
人做过这道菜

简介

以前在学校的时候有家炒面特别好吃,不大爱吃面食的我都特别爱!正好今天家里只剩下这些材料,自己炒起来怀念一下学生时光吧~!

简单易行!分分钟搞定!
图片拍的不太好,嘿嘿,最重要是好吃啦!

用料  

面条(手擀面最好,我用的挂面) 200g
青椒 1个
鸡蛋 1个
香肠 1根
西红柿 1个
适量
老抽 适量
葱花 少许
适量
胡椒粉 少许

香肠鸡蛋炒面的做法  

  1. 先煮面条,(7、8分熟就可)捞出,冷水过凉。沥干水分,淋少许食用油,以防炒面时粘连。

  2. 火腿肠、青椒、西红柿切块备用。

  3. 热锅放油(适当多一些)
    煎鸡蛋(可以煎荷包蛋,我直接煎成块了)

  4. 锅内剩余的油爆香葱花,加少许胡椒粉

  5. 火腿肠、青椒、西红柿依次入锅,加入适量老抽翻炒两分钟,放入炒好的鸡蛋继续翻炒。

  6. 放入煮好的面条翻炒,小心别炒碎。加盐炒两分钟。

  7. 关火出锅。可点缀些绿叶蔬菜。

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