炸迷迭香薯条

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简介

oliver的方子,原名叫april's rosemary straw potatoes with lemon salt……颜色相当诱人,迷迭香的香味很浓郁,裹挟着柠檬的气息,咬下去脆脆地响,很棒哈~

用料  

马铃薯(去皮切成细条) 800g
新鲜迷迭香 适量
葵花油

炸迷迭香薯条的做法  

  1. 将柠檬皮屑和海盐混合捣匀,使柠檬的味道渗入盐中.

    炸迷迭香薯条的做法 步骤1
  2. 平底锅倒入适量油,加热.可以用温度计来测量.也可以将一根马铃薯条放在未加热的油中,当它浮起来并颜色变深时就可以下马铃薯去炸了.

    炸迷迭香薯条的做法 步骤2
  3. 此时的温度约为180ºC.(记得炸之前把这根马铃薯条捞出).

    炸迷迭香薯条的做法 步骤3
  4. 最后30sec的时候撒上迷迭香.

    炸迷迭香薯条的做法 步骤4
  5. 准备一些厨房用纸,把炸好的薯条和迷迭香捞出沥油.

    炸迷迭香薯条的做法 步骤5
  6. 撒上柠檬盐.

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