酱烧茄子(非炸版)

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一般茄子的做法是要先油炸过再翻炒,但茄子很吸油,油炸的太油腻了,所以平时自己做茄子吃可以用不炸的方法来做,就是先将茄子下沸水抄半熟再炒。味道也是不错,还很清淡

用料  

酱烧茄子(非炸版)的做法  

  1. 茄子切块,下沸水抄半熟

  2. 蒜末花椒大蒜下油锅爆香

  3. 加肉末(或者肉片)翻炒

  4. 再加入茄子翻炒

  5. 加白醋和烧烤酱(豆瓣酱也行)

  6. 加少许虾米一起翻炒

  7. 加调料,出锅装盘

 

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