朗姆球

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简介

rum ball,圣诞节小点心,浓郁的朗姆酒香,据说放得越久风味越足。材料其实也比较随意,查看了很多recipe,出入很大,有的用巧克力有的用可可粉,有的用玉米糖浆有的用炼乳……可见随意性很强哈!不过含巧克力的是传统版。

用料  

可可粉 24g
椰蓉 42g
炼乳 395g
朗姆酒或白兰地 30ml
巧克力威化饼干(弄碎) 250g
葡萄干 130g
香草精 1/2ts
椰蓉(裹) 65g

朗姆球的做法  

  1. 饼干碎末与可可粉混合,加入剩余的其他材料混匀,冷藏30min。

  2. 用手搓成小球,裹上椰蓉。

小贴士

存放一天以后再食用。

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