红绿豆汤

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简介

红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。 红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

用料  

红绿豆汤的做法  

  1. 食材:红豆。

    红绿豆汤的做法 步骤1
  2. 食材:绿豆。

    红绿豆汤的做法 步骤2
  3. 将红豆和绿豆浸泡2小时,洗净。

    红绿豆汤的做法 步骤3
  4. 放入砂锅中,倒入适量的清水。

    红绿豆汤的做法 步骤4
  5. 放入适量的陈皮,盖锅盖,大火煮开,转小火煲至熟。

    红绿豆汤的做法 步骤5
  6. 放入片糖,煮溶,即可关火。

    红绿豆汤的做法 步骤6

小贴士

赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

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