董太的私房菜--肉末茄子

用料  

茄子 2根
1根
肉末 适量
大蒜 3瓣
酱油 适量
适量

董太的私房菜--肉末茄子的做法  

  1. 将茄子取缔,洗净,然后切条备用

  2. 葱剥好,然后切段儿;大蒜剥好,然后切丝。

  3. 锅中放入适量油,爆炒葱和大蒜,然后放入肉末,滴入适量酱油。

  4. 大火炒茄子,然后关中火炖。

  5. 放入适量盐,炖5分钟即可出锅。

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