lentil(小扁豆) | 1罐 |
玉米粒 | 1/2条 |
胡萝卜 | 3条 |
高丽菜 | 1/4颗 |
鸡蛋 | 2-3个 |
蘑菇 | 3-4朵 |
柠檬 | 1个 |
盐 | |
橄榄油 | |
麻油 | |
黑胡椒 | |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 跟蒜的量差不多 |
辣椒 | 少许 |
酱油 | |
黑醋 | 2勺 |
白砂糖 | |
面粉 |
准备材料
把蔬菜刨丝或切碎,其中胡萝卜和高丽菜(先用开水烫一下,不用烫太熟)需要加盐把多余水分去除。小扁豆煮熟后压扁(不要有太多水)。蒜、姜切碎。柠檬表皮黄色部分刨碎。鸡蛋打散,待用。
把上述所有材料搅拌在一起,同时加入橄榄油、麻油、盐、黑胡椒、辣椒、黑醋、酱油。
在混合好的材料中,一边加入面粉,一边搅拌,直到成较稠状,可以挤成圆形而不散。把丸子放在烤盘上。
烤箱预热180度,烤20分钟(时间根据烤箱功率自己掌握啊)。
准备糖醋汁,比例是:2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。
热锅,下油,放蒜爆香后倒入烤好的丸子,小炒一下后倒入准备好的糖醋汁,小火炒慢慢收干汁就完成啦。