脆爽土豆丝

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简介

脆爽土豆丝——比酸辣土豆丝更爽口

我们往往将土豆丝进行爆炒,做成酸辣土豆丝或者是尖椒土豆丝,这样做出来的土豆丝很脆口,今天我做的土豆丝比以上两样的做法更脆爽,适合夏天食用,非常开胃,而不需要爆炒,让炎热的厨房有一丝小清新。

用料  

土豆丝
青椒丝
花椒 一小撮

脆爽土豆丝的做法  

  1. 土豆丝放入沸水煮30秒立即出锅。

  2. 将生的青椒丝放入土豆丝内,拌入一勺醋一勺盐,腌制十五分钟。

  3. 锅内放入一勺香油、一勺做菜的油,放于一把花椒将香味熬出后,去掉花椒。

  4. 最后将熬好的花椒油浇于土豆丝上,放鸡精调味拌匀即可。

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