酸辣鸡丁

1
人做过这道菜

简介

就是酸辣鸡杂的姊妹版啦,因为室友不吃动物内脏,所以把鸡杂换成了鸡丁~超级爱泡椒,泡椒是万能的!

关于用量什么的……我一直是凭感觉。= =+

用料  

蒜苗 一小把……看着加,喜欢就多吃点
鸡胸肉 超市一盒
泡椒 六七个
干辣椒 四五个
半勺
生抽 一小汤匙
食用油 爱吃多少就多少
水淀粉 一小勺
料酒 一小汤匙
两颗

酸辣鸡丁的做法  

  1. 把鸡肉切丁,蒜苗切丁。蒜切泥。泡椒和干辣椒切成一节节的。

  2. 把鸡肉用生抽,油,盐,淀粉腌一下。

  3. 烧水,把蒜苗焯一下。十多秒就行了。

  4. 把锅烧热,加油,大火快速炒鸡肉,变色就装盘。

  5. 再加点油(不加也行,如果是不粘锅或者吃得清淡),大火爆香蒜、泡椒、干辣椒。

  6. 加蒜苗,继续大火翻炒。干了可以适当加点水。炒一会儿加生抽,盐。

  7. 丢鸡肉。炒一会儿就出锅啦~~

小贴士

蒜苗焯一下水会比较翠绿,味道也不会那么冲。个人感觉啦。
因为鸡肉腌过了,所以直接丢进去就好。

酸辣鸡丁的留言

关于酸辣鸡丁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏