茄子碰蛋

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此菜不用面粉改用红薯淀粉,又加入了茄子,和韭菜吃起嫩香。

用料  

茄子碰蛋的做法  

  1. 茄子切丁,韭菜切碎。

  2. 鸡蛋放盐打匀.加入茄子丁,韭菜。和湿淀粉
    继续打匀。

    茄子碰蛋的做法 步骤2
  3. 热锅放入少量的油用勺子把和的糊倒入锅中。煎熬至金黄。

    茄子碰蛋的做法 步骤3
  4. 翻一面继续煎至金黄便可。

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