巧拌丁香鱼

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简介

去福州出差,逛当地沃尔玛,看到这漂亮的小鱼,还有一个好听的名字——丁香鱼,售货员大姐热心的告诉我这个小鱼用油煎一下配粥是最好了。于是千里迢迢被我带了回来。福州的美食,让我欣喜~

用料  

丁香鱼(干)
洋葱
香菜或者香芹

巧拌丁香鱼的做法  

  1. 丁香鱼干用清水洗净备用,洋葱切碎备用,西芹或者香菜切碎备用

  2. 锅里放少许底油,锅热之后放入洋葱碎炒香,放入丁香鱼拌匀,关火。

  3. 趁热撒上香菜碎,起锅即可。

小贴士

丁香鱼本身有咸味,这个菜什么调料都不用放就已经很好吃了。配白粥真的很好啊!

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