自制奶油冰淇淋

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用料  

蛋黄5个
牛奶两袋
白砂糖 100G
淡奶油 250ml

自制奶油冰淇淋的做法  

  1. 将蛋黄,牛奶和白砂糖都倒入锅中,小火加热,用手动打蛋器不停的搅拌,稍微沸腾后迅速关火

  2. 然后迅速将淡奶油倒入,并加入少许盐,搅拌均匀,静置到冷却

  3. 将奶液倒入事先准备好的保鲜盒中,放入冰箱冷冻,刚刚结冰凝固时取出,用电动打蛋器中速搅拌重新放入冰箱冷冻

  4. 半小时左右取出继续搅打一次,然后每半小时搅打一次,并重复三次

  5. 最后将搅拌好的冰淇淋再次放入冰箱彻底冻即可~~

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